Über uns – Weingut Römmert in Volkach
Weingut mit Erlebnisfaktor
Unser Weingut in Volkach besteht seit 1917 und entwickelte sich bis heute zu einer faszinierenden Weinwelt, in der Tradition und Innovation vereint werden.
Weinkeller und Vinothek haben wir 2018 komplett neu aufgebaut und mit der neusten Weinbautechnologie ausgestattet. Eine alte Ape, eine Musikbox und ein Pac-Man Automat – schon der erste Blick in unsere 200 m² große Vinothek bringt Besucher zum Staunen. Grün, rot und orange leuchtet unser Edelstahl- und Holzfass-Keller und ist damit ein buntes Highlight während den Führungen durch unser WeinSensorikum.
Genuss erleben - mit allen Sinnen
Sehen, Riechen, Schmecken: Wir wollten es unseren Besuchern ermöglichen, Wein mit ihren Sinnen zu erleben. Mit unserem modern eingerichteten WeinSensorikum haben wir das geschafft! Historische Exponate, digitale Displays und das Terroir zum Anfassen sind nur einige Beispiele, die einen Besuch bei uns zum unvergesslichen Weinerlebnis machen.
Öffnungszeiten
vinothek
Mo - Fr: 10:00 - 18:00 Uhr
Sa: 11:00 - 19:00 Uhr
So: 09:00 - 16:00 Uhr
Das Weingut
Unser Weingut befindet sich in Volkach, einem historischen Städtchen an der Mainschleife, wenige Kilometer östlich von Würzburg.
Es wurde 1917 gegründet und entwickelte sich bis heute zu einer faszinierenden Weinwelt. Die Liebe zum Wein und zur Region wurde über 100 Jahre bewahrt. Seit 2015 kommen mit dem neuen Eigentümer zu den traditionellen Werten noch reichlich moderner Geist und Innovation hinzu. So zeigt sich im Weinsortiment neben Regionalität auch viel moderner Zeitgeschmack. Nichtsdestotrotz bleibt Wein auch in modernsten Kellern ein Handwerk, bei dem die Fähigkeiten des Menschen im Vordergrund stehen.
Weinmaking bei uns ist Chefsache. Der Weingutleiter selbst ist der Hauptverantwortliche für unsere 22 ha Weinberge und den Keller. Vielfache Prämierungen sind wie schon in der Vergangenheit der Lohn für seinen Einsatz. So wurden wir von Falstaff, Gault&Millau, AWC Vienna und zahlreichen anderen renommierten Institutionen ausgezeichnet. Zudem konnten unsere Spitzenweine Goldmedaillen und ganz besondere nationale und internationale Auszeichnungen gewinnen. Aber sehen, riechen und schmecken Sie am besten selbst!
unsere weine aus volkach
Besondere Weine entstehen auf besonderen Lagen und verlangen reichlich Fingerspitzengefühl und Leidenschaft. Aus vor Jahrtausenden entstandenem Muschelkalk hat der Main in Volkach eine der besten Weinlagen Europas modelliert. Steilhänge und sanfte Hügellagen wechseln sich harmonisch ab und bilden den idealen Boden für unseren Wein von herausragender Qualität.
Weinlage “Escherndorfer lump”
In Volkach, im Ortsteil Escherndorf, liegt eine der besten Weinlagen Franken, vielleicht sogar Deutschlands. Die Hänge des Escherndorfer Lumps erreichen bis zu 70 Grad Steigung. Dadurch entsteht ein Mikroklima, das wie ein Hohlspiegel warme Sonnenstrahlen einfängt und gleichzeitig vor kalten Winden schützt.
Das Fundament für den Boden bildet 230 Million Jahre alter Muschelkalk, der die Reben mit wichtigen Mineralstoffen versorgt. So entstehen unverwechselbare Spitzenweine.
Nachhaltigkeit – Der Natur zu Liebe
Durch die naturnahe Bewirtschaftung unserer Weinberge und nachhaltige Lösungen im gesamten Weingut wollen wir ein Zeichen setzen. Wir sind auf die Natur angewiesen, deswegen stehen wir in der Pflicht sie zu schützen. Die Kräuter und Blumen im Weingut und den umliegenden Feldern sind bewusst ausgewählt und gepflanzt um den für die Natur so wichtigen Insekten das Leben zu erleichtern. Aber auch im Weinberg, zwischen den Zeilen, haben wir besonders insektenfreundliche Pflanzen. Hinter dem Kräutergarten im Weingut befindet sich übrigens ein Insektenhotel.
Nachwachsende Rohstoffe & erneuerbare Energie
Sämtliche Neubauten im Weingut Römmert, insbesondere die großzügige Vinothek, der Tastingraum und der moderne Tankkeller, sind aus Holz errichtet. Die 100 kWp Photovoltaikanlage auf dem Dach des Weinguts liefert CO2 neutralen Strom, da wo wir ihn am meisten brauchen, vor allem zum Kühlen des ohnehin enerigieffizienten Tankkellers. Auch unser Lieferfahrzeug fährt elektrisch. Um Verpackungsmüll zu sparen, experimentieren wir seit langem mit Graskartons und ähnlichen Materialien sowie mit Mehrwegbehältnissen.
Vegane Weine
Klingt ungewöhnlich? Wir verzichten bei vielen unserer Weine auf die im Weinbau traditionellen Weinbehandlungsmittel tierischen Ursprungs. Unser Kellermeister verwendet hier ausschließlich pflanzliche Mittel in allen Produktionsschritten und macht damit vegane Weine von höchster Qualität.
Das Weinsensorikum
Wein mit allen Sinnen erleben
Sehen, Riechen, Schmecken. Die Römmerts WeinWelt ist als Erlebnis für alle Sinne konzipiert. Insbesondere das WeinSensorikum ist ein absolutes Highlight, das Besucher gesehen haben sollten.
Die modern eingerichtete Erlebniswelt lässt Euch Wein mit allen Sinnen erleben. Hier präsentieren wir Euch mit historischen Exponaten und multimedialen Elementen alles Wissenswerte und Informative über den Weinbau in Franken.
Bei einer Führung durch das WeinSensorikum beleuchten wir das Terroir sowie den historischen Hintergrund des fränkischen Weinbaus und geben Euch einen Einblick in den Winzeralltag. Daneben lernt Ihr unkonventionelle Methoden der Weinbereitung kennen: Vom musikbeschallten Betonei bis zur georgischen Amphore ist alles dabei. Und nicht zuletzt geben wir Euch einen Einblick in unseren modernen Weinkeller und in das traditionelle Fasslager des 22 ha großen Weinguts.
unser Team
Unser Team besteht aus Menschen, die ihren Beruf verstehen, Wein lieben und sich dazu verschrieben haben unseren Kunden und Partnern exzellenten Wein zu liefern.
Neben der Qualität unserer Weine steht bei uns ganz besonders Kreativität im Mittelpunkt. Wir bringen Euch einzigartige Produkte wie z.B. unseren Schoko|Vino oder die Musikweine und schenken Euch unvergessliche Weinerlebnisse!
